もう「みかんの白いすじ」は取らないアルベドの栄養と体にうれしい効果を解説

2025/12/27 10:00

冬になると食べたくなるみかん。

皮をむきながら、白いすじを丁寧に取り除いて食べている方も多いのではないでしょうか。

しかし実は、そのみかんの白いすじには体にうれしい栄養がたっぷり含まれています。
今回は、白いすじの正体と健康効果について詳しく解説します。

みかんの白いすじは「アルベド」と呼ばれています。
アルベドは、根や葉から吸収した水分や栄養を果実に運ぶ役割を持ち、
いわばみかんにとっての血管のような存在です。

このアルベドがあることで、
みかんは果汁たっぷりでジューシーに育ちます。

白いすじには「ヘスペリジン」というポリフェノールが含まれています。
ヘスペリジンは血流を促進し、手足の冷えやむくみ対策に効果が期待される成分です。
特に冷えやすい冬には、積極的に摂りたい栄養素です。

白いすじに豊富な「ペクチン」は水溶性食物繊維の一種。
糖の吸収をゆるやかにし、食後の血糖値の急上昇を抑える働きがあります。

ペクチンは腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えます。
腸が整うことで、免疫力アップや便通改善にもつながります。

ペクチンには、腸内で余分なコレステロールや脂質を吸着し、
体外へ排出する働きもあります。生活習慣病予防にも役立ちます。

ヘスペリジンは、みかんに豊富なビタミンCの吸収を助ける作用があります。
白いすじごと食べることで、みかんの栄養効果をより効率よく取り入れられるのです。

「すじが多くて食べにくい」という方は、
皮が薄く袋もやわらかい完熟みかんを選ぶのがおすすめです。

また、ヨーグルトに混ぜると食感が気になりにくく、
腸活効果もさらに高まります。

みかんの白いすじ「アルベド」には、

といった多くの健康効果があります。

これからは白いすじを取らずに、
みかんを丸ごと味わって、栄養もしっかり取り入れてみてください。

もう「みかんの白いすじ」は取らない アルベドの栄養と体にうれしい効果を解説